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Chimie Instrumentale

Cours dispensés à : Haute Ecole de la Province de Namur
Catégorie Agronomique
Avenue de Namur 61,
5590 CINEY
Tél : 083/214082
Bac.agronomie@province.namur.be
Code cours :

A_BAAIB_B3_INSTR

Nombre d’heures/année : 30
Titulaire(s) :

Carinne HANSENNE

Nombre d’ ECTS : 3

CONNAISSANCES PREALABLES

- Notions élémentaires de chimie générale, minérale et organique et de physique (cf. : cours de chimie et de physique de première année) ;
- Connaissances théoriques et séances de laboratoire en chimie analytique (cours donné au premier semestre en 2ème AIB et ENV).
- Cours théorique et séances de laboratoire d’analyse instrumentale (cours donné au second semestre 2ème AIB et ENV).

 

OBJECTIFS

Ce cours destiné à compléter la formation dispensée en 2ème année, comporte exclusivement des séances de laboratoire. Celles-ci sont spécialement choisies dans le but de familiariser les étudiants avec les technologies les plus avancées de l’analyse instrumentale : chromatographie liquide à haute performance (HPLC), électrophorèse sur gels, spectrofluorimétrie, électrodes ioniques sélectives, titrages pilotés par ordinateur, emploi du four à graphite en spectrophotométrie d’absorption atomique, ...etc. D’autres applications de méthodes abordées en deuxième année sont également au programme.
Un objectif également prioritaire est le développement de l’autonomie professionnelle de nos futurs récipiendaires : ainsi, ils doivent être à même d’acquérir par eux-mêmes de nouvelles connaissances théoriques et d’étudier des documents scientifiques et techniques en anglais, en rapport étroit avec les analyses effectuées.    

 

CONTENU

  • [NB : la numérotation des chapitres suit celle des notes de 2ème AIB, aussi bien pour les nouveaux chapitres entiers (6, 10, 11, 12 & 13) que pour les parties ajoutées aux anciens (8 & 9)]
  • 6. CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE à HAUTE PERFORMANCE (séparation et dosage des principaux cations dans les eaux : Na+, K+, Mg+, Ca+) ;
  • 8. POTENTIOMÉTRIE (Titrages oxydimétriques - Électrodes ioniques sélectives -Titreur potentiométrique piloté par ordinateur) ; 
  • 9. SPECTROPHOTOMÉTRIE D’ABSORPTION ATOMIQUE
  • (Dosage de Cu dans un thé ou un fourrage et de Ca, Mg, K, Na dans le lait avec flamme air-acétylène ; dosage de traces de métaux toxiques dans les eaux potables par atomisation électrothermique au moyen du four à graphite) ; 
  • 10. PHOTOMÉTRIE D’ÉMISSION DE FLAMME (sodium dans l’eau de mer) ; 
  • 11. SPECTROFLUORIMÉTRIE OU SPECTROPHOTOMÉTRIE D’ÉMISSION MOLÉCULAIRE  (dosage de la quinine dans une boisson tonique) ; 
  • 12. ÉLECTROPHORÈSE VERTICALE DE PROTÉINES SUR GELS DE POLYACRYLAMIDE ; 
  • 13. ÉLECTROPHORÈSE HORIZONTALE DE PROTÉINES SUR GELS D’AGAROSE.
  • 14. SPECTROSCOPIE INFRAROUGE

 

BIBLIOGRAPHIE

  • ARNAUD P., «Cours de chimie physique», Dunod, Paris (1988).
  • ATKINS P.W., «Physical Chemistry», 5th edition, Oxford University Press, Oxford, England (1994).
  • COLMANT P., «Chimie générale et Abrégé de chimie minérale», Westmael-Charlier, 4ème  éd., Namur (1965).
  • FOUASSIN A. et NOIRFALISE A., «Méthodes d’analyse des substances alimentaires», 4ème éd.,  P.U.Lg (1981).
  • JEFFERY  G.H., BASSETT J., MENDHAM J. & DENNEY R.C., «Vogel’s Textbook of Quantitative Chemical Analysis», 5th  edition, Longman Scientific & Technical, Harlow, Essex, England (1989).
  • LAPIERE C.L., «Notes du cours de chimie analytique»,  P.U.Lg (1969).
  • RODIER J., «L’Analyse de l’Eau», 8ème éd. Dunod, Paris (1996).
  • SIXMA F.L.J. & WYNBERG H., «A Manual of Physical Methods in Organic Chemistry», John Wiley & Sons (1964).
  • TSITOVITCH  I., «Chimie analytique», Eds. de Moscou (1989).
  • VOGEL A, I, «A text-book of quantitative Inorganic Analysis including Elementary Instrumental Analysis», 3rd  edition, Longmans (1961).
  • WATHELET B., “L’Électrophorèse”, notes de cours, Fac.Agr.Gbx (1990).

 

METHODOLOGIE et SUPPORTS DE COURS

Les séances de laboratoire d’analyse instrumentale sont organisées en 2 séries de 5 séances (10 x 3 h) par rotation des 5 équipes de 2 ou 3 étudiants constituant chaque groupe de laboratoire.
Chacune des 10 séances doit faire l’objet d’un rapport de laboratoire par équipe.

INVESTISSEMENT SUPPLÉMENTAIRE ATTENDU DE L’ÉTUDIANT

  • Manifester un intérêt scientifique en général en lisant des articles techniques et scientifiques, en cherchant des informations complémentaires sur internet, …
  • Etre motivé et assidu pour le travail au laboratoire. Faire preuve de conscience professionnelle dans l’exécution des manipulations et des diverses tâches.
  • Savoir tenir un cahier de laboratoire
  • Savoir réaliser un rapport de laboratoire avec un PC (traitement de texte, tableur, graphiques, …)

 

EVALUATION

Evaluation continue en laboratoire (rapports, préparations dans le cahier de laboratoire, travail au laboratoire, charges …) 
Epreuve finale de laboratoire permettant d’évaluer de manière individuelle les bonnes pratiques, l’organisation, la rigueur et la précision de l’étudiant
Examen oral sur la matière théorique et les aspects pratiques

Ce cours n'est pas un prérequis pour l’accès à l’année académique suivante.